Jubiläumsbrot des Kirchenboten im Handel

Maik arbeitet ganz konzentriert. Genau beobachtet er, wie Gramm für Gramm das Buchweizen-Dinkel-Mehl in die Papiertüte rieselt. Schieber zu, fertig. Er reicht die Packung an Mark und der kontrolliert sorgsam das Gewicht. Sind 850 Gramm drin? Der junge Mann gibt auf der Waage noch ein paar Löffel dazu, bis es passt. Julia klebt passende Etiketten darauf und verschließt die Tüte. Das ganze Jahr über werden ab jetzt die Beschäftigten von Vitus, eine Einrichtung für Menschen mit Behinderungen in Meppen, diese Bio-Backmischung produzieren – extra zum Jubiläum des Kirchenboten.

Einfach zu machen und echt lecker

Gute Beziehungen gibt es zwischen dem St.-Vitus-Werk und dem Kirchenboten schon lange. Nun münden diese in eine schmackhafte Kooperation. Zum 100-jährigen Bestehen stellen beide eine Jubiläums-Backmischung vor: 850 Gramm Bio-Mehl für ein 1350 Gramm schweres Dinkel-Buchweizen-Brot mit Leinsamen, Sonnenblumenkernen und Sesam. „Einfach zu machen und echt lecker“, sagt der technische Leiter bei Vitus, Josef Rammert. Mit der Gruppenleitung von Verena Gawor und Thomas Haak mischen und verpacken etwa 25 Beschäftigte bei Vitus das Produkt. Interessierte Hobbybäcker können die Mehlmischung online oder an mehreren Verkaufsstellen erwerben. Ein Euro des Verkaufspreises geht von jeder Tüte an soziale Einrichtungen im Bistum Osnabrück.

Das Jubiläumsbrot ist eine von über gut zehn Mischungen, die das Team bei Vitus in Meppen jede Woche mischt, mahlt, schrotet und abfüllt. Dazu zählen zum Beispiel auch ein Müsli- und ein Mischbrot, ein Blitzbrot und ein Schwarzbrot – „unser absoluter Verkaufsschlager“, sagt Josef Rammert. Tatsächlich ist gerade Letzteres sehr beliebt. Insgesamt hat die Einrichtung für Menschen mit Behinderungen im vergangenen Jahr 18 000 Brotbackmischungen und Mehleinheiten verkauft. „Das ist Scheibe für Scheibe ein Stück Emsland“, sagt Rammert.

Damit führt Vitus die Tradition der Naturkost-Mühle Wintering fort. Denn vor etwa eineinhalb Jahren hatte der Familienbetrieb aus dem nördlichen Emsland Maschinen und Rezepturen an die Meppener Einrichtung übergeben. Die rund 40 Verkaufsstellen, wie viele Landmärkte im Emsland und angrenzenden Landkreisen, blieben erhalten. Die Arbeit mit den Mehlmischungen passt nach Ansicht des technischen Leiters genau zu Vitus. „Das ist nachhaltig, kleinschrittig und lässt sich wunderbar für unsere Beschäftigten bewerkstelligen.“

Mittelfristig möchte Vitus das Sortiment unter dem Namen „Natürlich Vitus“ noch weiter ausbauen. Schon jetzt gibt es verschiedene Teesorten und Marmeladen – und die schmecken auch zum Kibo-Jubiläumsbrot sehr gut.